De strenge pandemiforebyggings- og kontrolltiltakene implementert i Shanghai, Beijing og noen andre steder har ironisk nok bidratt til å øke salget avluosifen, en sneglebasert risnudelsuppe.Faktisk har det solgt som de velkjente varme kaker.
Luosifenhar sin opprinnelse i Liuzhou, Guangxi Zhuang autonome region, på 1970-tallet og inneholder ris vermicelli dynket i en krydret suppe, toppet med lokalt dyrkede ingredienser inkludert bambusskudd, strengbønner, neper, peanøtter og tofu.Og selv om retten, som først ble solgt i kiosker ved veien som snacks, har ordet "snegl" i sitt kinesiske navn, forekommer ikke snegler ofte i retten, men brukes til å smaksette suppen.
Til å begynne med ville innbyggere i Guangxi som arbeider i andre provinser gå langt for å finne spisesteder eller salgsboderluosifennår de hadde hjemlengsel.Sakte fikk retten nåde hos ungdommer over hele landet.
Salget av ferdigpakketluosifenhar fortsatt å øke, fordi det har blitt en må-ha-rett for mange unge mennesker, spesielt de som er født etter 2000. Med restriksjoner på bevegelse av mennesker som forsterker effekten av pandemien, har en skål med luktluosifenhar blitt en humør-booster for mange.
Retten ble populær blant ungdom, spesielt etter at Liuzhou-regjeringen foreslo det i 2014luosifenvære ferdigpakket som andre nudler.Følgelig satte de lokale myndighetene i Liuzhou i gang innsats for å skape et mer muliggjørende miljø og hjelpe markedsenheter med å overvinne vanskelighetene med å øke salget avluosifen.
Selv om det i utgangspunktet hovedsakelig var produksjon i verkstedstil, hvor alle prøvde seg på å utvikle spesielle ingredienser, utstyr og emballasje, har lokale myndigheters retningslinjer for å regulere industriens utvikling sikret kvaliteten på de ferdigpakkede produktene.Som et resultat, ved utgangen av 2021, var det 127 ferdigpakkedeluosifenprodusenter i Liuzhou.Og takket være e-handel,luosifen, en lokal spesialitet, har kommet inn i spisesalen til mange husholdninger over hele landet.
Liuzhou byrå for handel data viser at i 2021, inntektene tilluosifenindustrikjeden var 50,16 milliarder yuan (7,4 milliarder dollar), med ferdigpakketluosifensalget når 15 milliarder yuan, en økning på 38,23 prosent fra året før.Når det gjelder omsetningen til fysiske butikker rundt om i landet, nådde den 20 milliarder yuan, en økning på hele 75,25 prosent fra år til år.
Den strenge implementeringen av en rekke standarder er en levende fotnote til fremveksten av Liuzhouluosifen.For å sikre kvaliteten og sikkerheten tilluosifen, Liuzhou Luosifen Industry Standardization Technical Committee og Liuzhouluosifenindustrikjedestandardsystem ble etablert.
Liuzhou fremmet også merkevarebygging, standardisering og storstilt utvikling avluosifenindustri, og søkte om varemerket National Geographic Indication, som det vant i 2018. Bortsett fra å etablere enluosifenkvalitetskontrollsenter ogluosifenråvare base, Liuzhou har også bygget to nøkkelluosifenparker, som har tiltrukket seg mer enn 100 oppstrøms- og nedstrømsbedrifter, og legger til rette for sektorens utrolige utvikling fra et lite verksted til en moderne industriklynge.
Innovasjon og utvikling markerer ikke bare myndighetenes ovenfra-ned-design, men ogsåluosifenprodusentenes raske vekst.Liuzhou har nå mer enn 110 vitenskapelige og teknologiske innovasjonspatenter relatert tilluosifen, hvis smaker utvides til andre matprodukter, noe som fører til produksjon av nye retter som f.eksluosifenris,luosifenvarm gryte ogluosifenmåne kaker.
For tiden er Liuzhou fokusert på å utdype samarbeidet med forskningsinstitutter og etablereluosifenindustri "akademiker arbeidsstasjon".
Internett +Luosifen, online Liuzhouluosifenfestivaler, direktesendinger av kjendisankere på nettet og trender på sosiale plattformer har bidratt til rettens popularitet, og gitt opphav til "luosifen + kulturell turisme", luosifen reise spesiallinje og andre aktiviteter.
Ifølge Liuzhou distriktsutvikling byrå data, Liuzhouluosifenindustrien har skapt sysselsetting for mer enn 300 000 lokale mennesker, inkludert mer enn 200 000 innbyggere på landsbygda, og bidratt til å løfte over 5 500 husstander med mer enn 28 000 medlemmer ut av fattigdom.
I dag er Liuzhousluosifenråvarebasen er spredt over 552 000 mu (36 800 hektar), inkludert 12 demonstrasjonsbaser for råvareproduksjon.
I tillegg,luosifenblir gradvis populært i utenlandske markeder.Statistikk viserluosifeneksporteres til mer enn 20 land og regioner, og eksportvolumet i 2021 nådde 8,24 millioner dollar, en økning på 89,86 prosent fra år til år.I mars i år satte Guangxi et nytt eksportmål for 2025: mer enn 100 millioner yuan.
Videre har noen bedrifter startet e-handel direktesendinger, og personer født etter 2000 holder direktesendinger hver dag for å selgeluosifen, med til og med noen utlendinger som frivillig blir med i den utenlandske reklamekampanjen.På China-ASEAN Expo,luosifenhar blitt et av de mest populære produktene, og et økende antall utenlandske influencere har rettet øynene mot Liuzhouluosifen.
På bakgrunn av avtagende økonomisk vekst i inn-og utland, økende salg avluosifenreflektere motstandskraften til spesielle bransjer og vise andre bransjer og virksomheter hvordan de kan komme seg ut av problemer gjennom innovasjon.
Artikkelen fra https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Innleggstid: Jul-11-2022