En bolle med luosifen viser en innovativ vei ut av problemer

Hvis epidemien kan oppsummeres i én setning, håper vi det er denne setningen: "Mange mennesker leter etter sprø, stinkende, latterlige ting å spise."Det er Mei Shanshan, en matblogger i Beijing, i et intervju med NPR.Intervjuet nevnte den udiskutable lyseste siden av de siste to årene: sneglenudler.
Først, la oss komme rett til poenget: hvis du ikke er en sylteagurk-person - det vil si at mat som sylteagurk eller kefir ikke er noe for smaksløkene dine, eller du generelt ikke er en fan av fermentert mat - har denne artikkelen sannsynligvis vunnet ikke vekke appetitten .Det er fordi sneglenudler er nesten som de høres ut, men bedre (eller verre, avhengig av smaksløkene): risnudler i en kjøttkraft laget av elvesnegler, ledsaget av diverse marinering, fermentering, marinering av grønnsaker, eller ellers gjør den veldig sterk og lukter enda sterkere. I følge NPR er retten en lokal spesialitet i Liuzhou, Kina, og har blitt en viral hit i 2020s wild card-år. Er det den krydrede chilien som tiltrekker suppedrikkere? umami av snegler?Eller bare den ubestemmelige gruen når disse to allerede dristige smakene kombineres med surgjærede bambusskudd, reddiker, tofu og stekte kikerter (via CNN)?Vanskelig å si, kanskje enda vanskeligere å spise.
Sneglepulveret eller sneglepulveret kommer fra Guangxi-provinsen i Kina, som er kjent for sin kjærlighet til snegler." Jeg spiser sneglenudler en gang om dagen, virkelig!"en beboer fortalte NPR.»Smaken er virkelig egnet for Guangxi-folk, den er syrlig og krydret.Når du først har blitt vant til smaken, vil du ikke legge merke til den lenger," la de til. Mens NPR sier at konseptet med sneglesuppe risnudler kan ha blitt først introdusert til regionen på 1980-tallet, 2020, på ekte 2020-måte, har tatt noe rart og gjort det allestedsnærværende. Det er klart at den økende populariteten til matbloggere, kombinert med kjedsomheten til folk som sitter hjemme i flere måneder av gangen, er det Snail Noodles trenger. I dag kan Liuzhou, fødestedet til retten, skryte av en sneglenudelfestival, et sted for å lage nudler, et skjellformet besøkssenter, og resten av verden er lamslått og lamslått.
I følge CNN er dette en mattrend som krever sterk mage og svake luktkjertler. Så mange marinader og lukten av sneglekjøtt er en skarp byrde. Hurtigmatsneglnudler gir fart og effektivitet, og selskaper som KFC blir med på i form av takeaway-sneglnudler i enkelte deler av Kina, og det er oppmuntrende å se 2020, med et sneglelignende tempo som omfavner og løfter den ydmyke menneskelige bløtdyret. Bli en global stjerne.